ÉTAPES

1. Laver la tomate, retirer son pédoncule puis la trancher finement. Rincer les feuilles de batavia et les sécher délicatement avec un essuie-tout.
2. Couper les pains à bagel en deux puis les faire toaster au grill-pain (ou 5 minutes au four à 150°C).
3. Tartiner les parties inférieures de chaque pain de cream-cheese puis ajouter la moutarde douce.
4. Déposer le pastrami en chiffonnade puis ajouter les rondelles de tomate et les feuilles de batavia.
5. Poivrer puis refermer les bagels avec le chapeau des pains. Dégustez aussitôt !